La pizza au saumon fumé et gruyère est une variante originale et savoureuse de la pizza traditionnelle. Les notes fumées du saumon se marient à merveille avec le goût prononcé du gruyère, offrant une expérience culinaire inédite. Ce plat convivial et gourmand est idéal pour les soirées entre amis ou les repas en famille.
Ingrédients :
- 1 pâte à pizza, prête à dérouler ou faite maison
- 200 g de saumon fumé, coupé en fines tranches
- 200 g de gruyère, râpé
- 150 g de crème fraîche épaisse
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'aneth séché
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l'aneth séché, du sel et du poivre selon vos préférences. Étalez cette préparation sur la pâte à pizza en veillant à laisser un bord libre d'environ 1 cm.
- Répartissez ensuite les tranches de saumon fumé sur la crème fraîche, puis parsemez d'oignon rouge émincé.
- Saupoudrez généreusement le tout de gruyère râpé.
- Enfin, arrosez la pizza d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné.
La pizza au saumon fumé et gruyère est un plat gourmand et riche en saveurs qui plaira aux amateurs de cuisine italienne revisité. Parfaite pour varier les plaisirs, cette recette est à la fois simple et rapide à préparer, ce qui la rend idéale pour les repas improvisés. Servez cette pizza accompagnée d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère pour équilibrer les saveurs et ajouter une touche de fraîcheur.
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