La quiche au saumon fumé et chèvre est une délicieuse alternative aux quiches traditionnelles. Cette recette associe la douceur du fromage de chèvre à la saveur fumée du saumon pour créer un plat savoureux et élégant. Parfaite pour un repas convivial, cette quiche se déguste aussi bien chaude que froide et ravira les papilles de vos convives.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée prête à dérouler ou faite maison
- 200 g de saumon fumé, coupé en fines tranches
- 150 g de fromage de chèvre, coupé en rondelles
- 4 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
- Disposez les tranches de saumon fumé sur la pâte de manière harmonieuse, puis répartissez les rondelles de fromage de chèvre sur le saumon.
- Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez la crème liquide et le lait. Incorporez la ciboulette ciselée, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Versez l'appareil à quiche sur le saumon et le fromage de chèvre.
- Enfournez la quiche pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et que la préparation soit prise.
La quiche au saumon fumé et chèvre est un plat gourmand et raffiné qui séduira vos convives lors d'un repas entre amis ou en famille. Sa texture crémeuse et ses saveurs délicates en font un plat à la fois réconfortant et sophistiqué. Servez cette quiche accompagnée d'une salade verte croquante pour un repas équilibré et savoureux. N'hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant d'autres fromages ou des herbes fraîches pour personnaliser cette recette selon vos envies.
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