Les poivrons farcis sont une délicieuse expression de la cuisine méditerranéenne, combinant les saveurs et les textures dans un ensemble savoureux et nourrissant. Parfaits pour un dîner familial ou une soirée entre amis, ces poivrons farcis apportent couleur et chaleur à la table. La recette suivante sert 6 personnes et utilise des ingrédients sains et frais pour une expérience culinaire inoubliable.
Liste des Ingrédients
- 6 poivrons grands et fermes de différentes couleurs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 lb de boeuf haché ou de dinde hachée
- 1 tasse de riz cuit
- 1 boîte de 14 oz de tomates en dés
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de fromage cheddar râpé ou autre fromage au choix
- 1/4 tasse de persil frais haché, pour garnir
Préparation
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
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Préparer les poivrons: Laver les poivrons, couper les chapeaux et retirer les graines et les membranes. Réserver.
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Faire revenir les légumes: Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
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Ajouter la viande: Incorporer la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
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Ajouter les autres ingrédients: Incorporer le riz cuit, les tomates en dés, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
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Farcir les poivrons: Remplir chaque poivron avec le mélange de viande et de riz.
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Cuire au four: Placer les poivrons dans un plat allant au four, couvrir avec du papier d'aluminium et cuire à 375°F (190°C) pendant 35 minutes.
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Ajouter le fromage: Retirer le papier d'aluminium, saupoudrer chaque poivron de fromage râpé et cuire encore 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
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Garnir et servir: Garnir de persil frais et servir chaud.
Conclusion
Les poivrons farcis sont une option de repas polyvalente et délectable qui satisfait à la fois les yeux et les papilles. Le mélange de textures moelleuses et croquantes, associé aux saveurs robustes et épicées, crée un plat inoubliable.
Conseils
- Vous pouvez remplacer la viande par des légumes supplémentaires ou des légumineuses pour une option végétarienne.
- Utilisez un mélange de riz complet et blanc pour une texture plus intéressante.
- Pour plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches hachées comme le thym ou l'origan au mélange de viande.
- Les poivrons farcis se congèlent bien. Préparez-les à l'avance et conservez-les au congélateur pour un repas rapide et savoureux.
En combinant des ingrédients de qualité et une préparation attentionnée, cette recette de poivrons farcis offre un plaisir gustatif authentique qui ravira tous vos convives.
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