La pomme de terre au saumon fumé est une recette simple et délicieuse qui allie le caractère terrien de la pomme de terre à la saveur délicate du saumon fumé. Parfaite pour un repas convivial, cette recette rapide à préparer est une option savoureuse pour satisfaire les palais les plus exigeants. À servir en entrée, en plat principal ou même lors d'un brunch, cette association de saveurs et de textures sera appréciée par petits et grands.
Ingrédients :
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 200 g de saumon fumé
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d'aneth ciselée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre du moulin
- Quelques brins de ciboulette pour la décoration
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez soigneusement les pommes de terre et enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium.
- Placez les pommes de terre au four et laissez-les cuire pendant environ 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à l'intérieur.
- Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche, l'aneth, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol. Réservez au réfrigérateur.
- Coupez le saumon fumé en lanières ou en petits morceaux.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Garnissez chaque moitié de pomme de terre avec une généreuse cuillerée de crème fraîche assaisonnée, puis disposez les lanières de saumon fumé sur le dessus.
- Décorez avec quelques brins de ciboulette et servez immédiatement.
La pomme de terre au saumon fumé est une recette gourmande et raffinée, qui mêle le fondant de la pomme de terre chaude et le moelleux du saumon fumé. Facile à préparer, cette recette convient à toutes les occasions et saura combler les appétits des convives avec son mélange harmonieux de saveurs. N'hésitez pas à adapter la garniture selon vos goûts et à servir cette recette accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
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