Le poulet Alfredo est un plat classique et intemporel qui séduit les gourmets à travers le monde. Cette recette délicieuse combine des morceaux de poulet juteux à une sauce crémeuse et onctueuse, le tout servi sur un lit de pâtes. Elle est idéale pour les dîners en famille, les rencontres amicales ou même les soirées romantiques. Découvrons ensemble comment réaliser cette merveille culinaire!
Liste des ingrédients (Pour 4 personnes)
- 4 filets de poulet sans peau ni os
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 400g de fettuccine ou autres pâtes longues
- 4 gousses d'ail, hachées finement
- 240 ml de crème fraîche
- 120g de fromage parmesan râpé
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, haché, pour la garniture
Préparation
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
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Cuisson du poulet: Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirez du feu et réservez.
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Cuisson des pâtes: Pendant ce temps, cuisez les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
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Préparation de la sauce Alfredo: Dans la même poêle, ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et parfumé. Ajoutez ensuite la crème fraîche et faites chauffer à feu doux. Incorporez graduellement le parmesan, en continuant de remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse et crémeuse.
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Assemblage du plat: Tranchez le poulet et ajoutez-le à la sauce avec les pâtes cuites. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce et que le poulet soit réparti uniformément.
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Finalisation: Garnissez de persil frais haché et servez chaud.
Le poulet Alfredo est un véritable délice qui réchauffe les cœurs et satisfait les palais les plus exigeants. Les saveurs riches et les textures crémeuses en font un plat réconfortant par excellence.
Conseils
- Utilisez des filets de poulet de qualité pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture.
- Si vous préférez une sauce plus légère, remplacez la crème fraîche par de la crème à cuisson légère.
- Les pâtes fraîches sont idéales pour cette recette, mais les pâtes sèches fonctionnent également très bien.
- Servez ce plat avec une salade verte croquante pour équilibrer la richesse de la sauce.
- Si vous souhaitez ajouter une touche de couleur, incorporez des épinards frais ou des tomates cerises coupées en deux à la sauce.
- Pour une option sans produits laitiers, utilisez de la crème de coco et du fromage sans lactose.
Savourez ce plat fabuleux qui évoque l'amour de la cuisine traditionnelle italienne et faites-en un incontournable de votre répertoire culinaire!
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