Laissez-vous tenter par cette succulente recette de quiche au saumon fumé et poireaux, un mets réconfortant et gourmand qui marie à merveille le goût délicat du saumon fumé à la saveur douce et légèrement sucrée des poireaux. Parfaite pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou un brunch dominical, cette recette met en scène des ingrédients harmonieux et savoureux pour une expérience culinaire raffinée et satisfaisante. Suivez scrupuleusement les étapes de cette recette facile et rapide pour épater vos convives et enchanter leurs papilles.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 200 g de saumon fumé en tranches
- 2 poireaux émincés (partie blanche uniquement)
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre du moulin
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Quelques brins d'aneth pour la garniture (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte feuilletée ou brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné, puis piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les poireaux émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Coupez les tranches de saumon fumé en lanières ou en petits morceaux.
- Répartissez les poireaux et le saumon fumé sur le fond de tarte.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche liquide, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée. Versez ce mélange sur la tarte.
- Enfournez la quiche pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et le centre bien pris.
Servez cette délicieuse quiche au saumon fumé et poireaux tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. Cette recette sophistiquée et appétissante ravira vos convives lors de vos déjeuners familiaux, de vos dîners amicaux ou de vos brunchs décontractés. Laissez-vous séduire par cette recette simple et rapide, idéale pour les moments de partage et de délectation gustative. Bon appétit et savourez cette quiche délicatement parfumée aux saveurs délicates et généreuses !
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