Les recettes à base d'avocat et de saumon fumé sont très appréciées pour leur alliance de saveurs et de textures délicates et raffinées. Ces deux ingrédients se complètent à merveille et offrent une multitude de possibilités culinaires, que ce soit pour une entrée, un plat principal ou même un apéritif. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple et rapide de toasts avocat-saumon fumé, idéale pour un apéritif dînatoire ou une entrée légère et élégante.
Ingrédients :
- 1 avocat mûr
- 100 g de saumon fumé
- 6 tranches de pain de campagne ou de baguette
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou Saint Môret)
- 1 citron
- Quelques brins d'aneth ou de ciboulette
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Faites griller légèrement les tranches de pain au grille-pain ou au four.
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez délicatement la chair à l'aide d'une cuillère. Écrasez l'avocat avec une fourchette et ajoutez un filet de jus de citron pour éviter qu'il ne s'oxyde et pour apporter une touche d'acidité.
- Mélangez le fromage frais avec l'avocat écrasé et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Tartinez généreusement les tranches de pain grillé avec le mélange d'avocat et de fromage frais.
- Découpez le saumon fumé en fines lamelles et déposez-les sur les toasts.
- Décorez les toasts avec quelques brins d'aneth ou de ciboulette ciselée et servez aussitôt.
Cette recette de toasts à l'avocat et au saumon fumé est un véritable délice pour les papilles et séduira vos convives par son raffinement et sa simplicité. La combinaison de l'onctuosité de l'avocat, du fondant du saumon fumé et du croquant du pain grillé crée une harmonie de saveurs et de textures qui enchantera les amateurs de mets délicats et savoureux. Que ce soit pour un apéritif convivial ou une entrée chic, cette recette est une option idéale pour surprendre et ravir vos invités en un rien de temps.
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