Découvrez la recette des coquilles Saint-Jacques gratinées avec des crevettes, un mets raffiné qui saura sublimer votre table lors de grandes occasions. Ce plat à la fois élégant et gourmand met en valeur la délicatesse des Saint-Jacques et la saveur délicate des crevettes, le tout gratiné pour un rendu croquant et doré.
Ingrédients :
- 12 coquilles Saint-Jacques
- 200 g de crevettes décortiquées
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de lait
- Sel et poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Nettoyez les coquilles Saint-Jacques et faites-les pocher pendant 1 minute dans une casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez-les. Réservez l'eau de cuisson.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez bien. Versez le lait petit à petit en mélangeant constamment pour réaliser une béchamel. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
- Ajoutez les crevettes décortiquées à la béchamel et mélangez bien.
- Disposez une coquille Saint-Jacques dans chaque coquille nettoyée, nappez de la béchamel aux crevettes, puis parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Voici une recette de coquilles Saint-Jacques gratinées avec des crevettes qui allie raffinement et gourmandise. Les saveurs marines des Saint-Jacques et des crevettes s'allient parfaitement à la douceur de la béchamel et à la touche croustillante du fromage gratiné. Un plat qui saura impressionner vos convives lors d'un dîner festif ou d'une occasion spéciale. Bon appétit !
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :
