Les biscuits au sucre sont des friandises indémodables qui apportent une douce nostalgie. Leurs bords croquants, leur centre moelleux et leur saveur sucrée créent une explosion de plaisir à chaque bouchée. Voici comment réaliser vos propres biscuits au sucre à la maison, pour ravir petits et grands.
Liste des ingrédients (Pour environ 24 biscuits)
- 225 grammes de beurre doux à température ambiante
- 300 grammes de sucre en poudre
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 625 grammes de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
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Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Cela peut prendre quelques minutes, alors soyez patient.
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Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
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Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez graduellement cette mixture aux ingrédients humides, en battant à basse vitesse, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
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Préchauffez votre four à 190°C. Façonnez la pâte en petites boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre chaque biscuit.
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Enfournez pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Vous voilà avec une fournée de délicieux biscuits au sucre maison, prêts à être dégustés avec une boisson chaude ou à être offerts en cadeau. Nul doute qu'ils feront le bonheur des gourmands !
Conseils
- N'hésitez pas à personnaliser vos biscuits en ajoutant du zeste de citron ou d'orange, des pépites de chocolat ou des épices comme la cannelle.
- Vous pouvez utiliser des emporte-pièces pour donner à vos biscuits des formes amusantes.
- Ces biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine. Vous pouvez également congeler la pâte pour l'utiliser plus tard.
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