Les choux de Bruxelles, ces petits légumes verts qui ressemblent à de minuscules choux, sont souvent sous-estimés. Cependant, préparés correctement, ils peuvent se transformer en un accompagnement délicieux et nutritif. Cette recette de choux de Bruxelles rôtis au four avec une touche d'ail et de thym offre une explosion de saveurs. Il s'agit d'une portion pour 4 personnes, parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Liste des Ingrédients
- 500 g de choux de Bruxelles frais, équeutés et coupés en deux
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (facultatif)
Préparation
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 25-30 minutes
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Préchauffer le Four: Réglez votre four à 200°C (400°F).
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Préparer les Choux de Bruxelles: Lavez les choux de Bruxelles et coupez-les en deux. Éliminez les feuilles extérieures abîmées.
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Mélanger les Ingrédients: Dans un grand bol, mélangez les choux de Bruxelles, l'huile d'olive, l'ail émincé, le thym, le sel et le poivre.
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Disposer sur une Plaque de Cuisson: Étalez les choux de Bruxelles uniformément sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
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Rôtir au Four: Placez la plaque dans le four préchauffé et rôtissez pendant 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les choux soient dorés et croustillants.
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Assaisonner: Si désiré, arrosez les choux de Bruxelles rôtis avec du jus de citron frais avant de servir.
Conclusion
Voilà, vos choux de Bruxelles rôtis sont prêts à être savourés! Le rôtissage transforme ces légumes en un plat à la fois croquant et tendre, avec une profondeur de saveur qui ravira même ceux qui sont réticents à l'idée de manger des choux de Bruxelles.
Conseils
- Veillez à ne pas surcharger la plaque de cuisson; si nécessaire, utilisez deux plaques pour permettre aux choux de rôtir uniformément.
- Si vous préférez une saveur plus épicée, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne.
- Les choux de Bruxelles rôtis se marient parfaitement avec du poulet rôti ou des côtelettes d'agneau.
- Pour une variation, essayez d'ajouter des noix hachées ou des canneberges séchées dans les dernières minutes de cuisson.
Cette recette de choux de Bruxelles est une façon merveilleuse de rehausser ces légumes souvent négligés. Sa préparation simple, avec des ingrédients facilement disponibles, en fait un choix idéal pour un repas de semaine ou une occasion spéciale. Le mariage de l'ail et du thym avec le choux de Bruxelles crée un plat délicieux et santé qui surprendra agréablement vos invités.
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