Oeufs à la Diable

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Oeufs à la Diable

Réveillez vos papilles avec les œufs à la diable, une recette classique qui a fait ses preuves. Ces délices sont parfaits pour les pique-niques, les fêtes ou simplement comme une collation savoureuse. Nous allons vous montrer comment réaliser ces petites merveilles.

Liste des ingrédients (Pour 6 personnes)

  • 12 œufs
  • 125 grammes de mayonnaise
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Paprika pour la garniture
  • Ciboulette fraîchement hachée, pour la garniture

Préparation

  1. Faites cuire les œufs : Placez les œufs dans une grande casserole et couvrez-les d'eau froide. Portez l'eau à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau bout, éteignez le feu et couvrez la casserole. Laissez les œufs dans l'eau chaude pendant 12 minutes.

  2. Après le temps de cuisson, rincez immédiatement les œufs sous l'eau froide et laissez-les refroidir. Une fois refroidis, écalez les œufs.

  3. Coupez chaque œuf en deux, dans le sens de la longueur. Retirez délicatement les jaunes d'œufs et mettez-les dans un bol.

  4. Ajoutez la mayonnaise et la moutarde de Dijon aux jaunes d'œufs. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.

  5. À l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, remplissez chaque demi-œuf avec le mélange de jaune d'œuf.

  6. Saupoudrez chaque œuf de paprika et garnissez-les de ciboulette hachée. Servez immédiatement, ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Et voilà ! Vous avez préparé des œufs à la diable savoureux qui plairont à coup sûr à vos invités. Cette recette simple et délicieuse est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine.

Conseils

  • Vous pouvez ajouter un peu de piment de Cayenne ou de sauce piquante au mélange de jaune d'œuf pour une version plus épicée.
  • Pour rendre vos œufs à la diable encore plus attrayants, garnissez-les d'herbes fraîches, de petits morceaux de légumes croquants ou même de graines pour une touche de croquant supplémentaire.
  • Ces œufs se conservent bien au réfrigérateur pendant un jour ou deux, mais ils sont le plus délicieux lorsqu'ils sont consommés le jour même.

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