Réveillez vos papilles avec les œufs à la diable, une recette classique qui a fait ses preuves. Ces délices sont parfaits pour les pique-niques, les fêtes ou simplement comme une collation savoureuse. Nous allons vous montrer comment réaliser ces petites merveilles.
Liste des ingrédients (Pour 6 personnes)
- 12 œufs
- 125 grammes de mayonnaise
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Paprika pour la garniture
- Ciboulette fraîchement hachée, pour la garniture
Préparation
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Faites cuire les œufs : Placez les œufs dans une grande casserole et couvrez-les d'eau froide. Portez l'eau à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau bout, éteignez le feu et couvrez la casserole. Laissez les œufs dans l'eau chaude pendant 12 minutes.
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Après le temps de cuisson, rincez immédiatement les œufs sous l'eau froide et laissez-les refroidir. Une fois refroidis, écalez les œufs.
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Coupez chaque œuf en deux, dans le sens de la longueur. Retirez délicatement les jaunes d'œufs et mettez-les dans un bol.
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Ajoutez la mayonnaise et la moutarde de Dijon aux jaunes d'œufs. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.
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À l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, remplissez chaque demi-œuf avec le mélange de jaune d'œuf.
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Saupoudrez chaque œuf de paprika et garnissez-les de ciboulette hachée. Servez immédiatement, ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Et voilà ! Vous avez préparé des œufs à la diable savoureux qui plairont à coup sûr à vos invités. Cette recette simple et délicieuse est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine.
Conseils
- Vous pouvez ajouter un peu de piment de Cayenne ou de sauce piquante au mélange de jaune d'œuf pour une version plus épicée.
- Pour rendre vos œufs à la diable encore plus attrayants, garnissez-les d'herbes fraîches, de petits morceaux de légumes croquants ou même de graines pour une touche de croquant supplémentaire.
- Ces œufs se conservent bien au réfrigérateur pendant un jour ou deux, mais ils sont le plus délicieux lorsqu'ils sont consommés le jour même.
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