Savourez cette recette succulente de saumon fumé aux poireaux, une association raffinée qui unit le goût délicat du saumon fumé à la saveur douce et légèrement sucrée des poireaux. Idéale pour une entrée sophistiquée, un déjeuner léger ou un dîner en amoureux, cette recette met en scène des ingrédients frais et délicieux pour une expérience culinaire riche en saveurs et en finesse. Suivez attentivement les étapes de cette recette simple et rapide pour éblouir vos convives et satisfaire leurs papilles.
Ingrédients :
- 300 g de saumon fumé en tranches
- 3 poireaux moyens
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 100 ml de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- Sel et poivre du moulin
- Quelques feuilles de mâche pour la présentation
Préparation :
- Lavez soigneusement les poireaux, puis coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les rondelles de poireau et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. 3. Ajoutez la crème fraîche liquide aux poireaux et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Retirez la poêle du feu et laissez tiédir la préparation aux poireaux pendant quelques minutes.
- Sur un grand plat de service, disposez les feuilles de mâche pour créer un lit de verdure.
- Répartissez délicatement les tranches de saumon fumé sur les feuilles de mâche.
- Disposez les poireaux à la crème tiédis sur le saumon fumé.
- Parsemez le plat de ciboulette fraîche ciselée pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Servez cette recette raffinée de saumon fumé aux poireaux en entrée ou lors d'un déjeuner léger, accompagnée d'un morceau de pain croustillant ou d'une salade de jeunes pousses. Cette préparation délicieuse et élégante enchantera vos invités par sa présentation soignée, sa texture onctueuse.
Si vous souhaitez découvrir d’autres recettes de cuisines, consulter les articles ci-dessous :