Découvrez cette recette exquise de saumon fumé aux courgettes, une alliance gourmande qui marie le goût délicat du saumon fumé à la douceur des courgettes. Parfaite pour une entrée raffinée, un repas léger ou un dîner convivial, cette recette met en avant des ingrédients frais et savoureux pour une expérience culinaire équilibrée et délicieuse. Suivez scrupuleusement les étapes de cette recette facile et rapide pour séduire vos convives et satisfaire leurs papilles.
Ingrédients :
- 300 g de saumon fumé en tranches
- 2 courgettes moyennes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais ciselé
- Sel et poivre du moulin
- Quelques feuilles de salade pour la présentation (laitue, roquette, mâche)
Préparation :
- Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgette et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Retirez les courgettes de la poêle et laissez-les refroidir légèrement sur du papier absorbant.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, la ciboulette et l'aneth ciselés.
- Sur un grand plat de service, disposez les feuilles de salade pour créer un lit de verdure.
- Disposez les tranches de saumon fumé harmonieusement sur les feuilles de salade, puis ajoutez les rondelles de courgette refroidies.
- Arrosez le saumon fumé et les courgettes avec la vinaigrette au citron et aux herbes.
Servez cette délicieuse recette de saumon fumé aux courgettes en entrée ou lors d'un repas léger, accompagnée d'un morceau de pain croustillant ou d'une salade de tomates cerises. Cette préparation raffinée et savoureuse émerveillera vos invités par sa présentation soignée, sa fraîcheur et ses saveurs subtiles. Laissez-vous charmer par cette recette simple et rapide, idéale pour les moments de partage en famille ou entre amis. Bon appétit !
Si vous souhaitez découvrir d’autres recettes de cuisines, consulter les articles ci-dessous :
