Découvrez cette recette savoureuse de saumon fumé aux pommes de terre, une combinaison gourmande qui marie l'arôme délicat du saumon fumé à la texture fondante des pommes de terre. Parfait pour un brunch dominical ou un déjeuner convivial, ce plat réunit des ingrédients simples et raffinés pour une expérience culinaire réconfortante et élégante. Suivez méticuleusement les étapes de cette recette facile et rapide pour régaler vos convives et titiller leurs papilles.
Ingrédients :
- 400 g de saumon fumé en tranches
- 800 g de pommes de terre à chair ferme
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais ciselé
- Sel et poivre du moulin
- Quelques brins de persil frais pour la décoration
Préparation :
- Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en dés de taille moyenne.
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement fermes. Égouttez-les et réservez.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide et tendre.
- Ajoutez les pommes de terre cuites à la poêle avec les oignons, puis incorporez les câpres. Mélangez délicatement et laissez cuire pendant quelques minutes, afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
- Incorporez la crème fraîche épaisse et l'aneth ciselé à la préparation. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences, puis mélangez bien.
- Disposez les tranches de saumon fumé sur les pommes de terre et laissez-les se réchauffer légèrement pendant 1 à 2 minutes.
Pour servir ce plat délicieux, dressez les pommes de terre et le saumon fumé dans des assiettes chaudes. Parsemez de persil frais pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur. Accompagnez cette recette de saumon fumé aux pommes de terre d'une salade verte croquante ou de légumes grillés pour un repas gourmand et raffiné. Cette préparation conviviale et savoureuse fera le bonheur de vos invités lors de vos réunions familiales ou entre amis. Bon appétit !
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