Aucun dessert n'incarne mieux le réconfort et la convivialité que la tarte aux pommes. Cette douceur est un classique indémodable qui réjouit les papilles avec sa croûte feuilletée et sa garniture de pommes sucrées et légèrement épicées. Plongeons dans la création de cette gourmandise irrésistible.
Liste des ingrédients (Pour 8 personnes)
- 1 pâte brisée
- 6 à 8 pommes de type Granny Smith, épluchées, épépinées et tranchées
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de muscade moulue
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 œuf battu pour la dorure
- 1 cuillère à soupe de sucre à saupoudrer
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
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Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Réservez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
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Dans un grand bol, mélangez les pommes tranchées, le sucre, la cannelle, la muscade et la farine. Assurez-vous que les pommes sont bien enrobées.
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Disposez le mélange de pommes sur la pâte de manière uniforme.
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Rabattez les bords de la pâte sur les pommes pour créer une bordure rustique.
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Badigeonnez le bord de la pâte avec l'œuf battu et saupoudrez de sucre.
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Enfournez la tarte aux pommes pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les pommes soient tendres et caramélisées.
Voilà, votre tarte aux pommes maison est prête à être dévorée ! Servez-la tiède ou à température ambiante, et pourquoi pas avec une boule de crème glacée à la vanille pour une dégustation encore plus gourmande.
Conseils
- Utilisez des pommes qui conservent bien leur forme pendant la cuisson, comme les Granny Smith ou les Golden Delicious.
- Pour une garniture plus juteuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de jus de citron au mélange de pommes.
- L'ajout de la dorure d'œuf sur la pâte donne une belle couleur dorée à la tarte.
- Vous pouvez ajouter une pincée de sel dans votre mélange de pommes pour équilibrer la douceur.
- Si vous souhaitez rendre votre tarte encore plus gourmande, incorporez des raisins secs ou des noix hachées à la garniture.
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