Le bœuf haché est un aliment de base dans de nombreux foyers. Il est polyvalent, facile à cuisiner et peut être incorporé dans une multitude de plats délicieux. Nous allons aujourd'hui nous concentrer sur une préparation simple mais savoureuse de bœuf haché sauté avec des légumes. Cette recette rapide et réconfortante est parfaite pour un dîner de semaine.
Liste des ingrédients (Pour 4 personnes)
- 500g de bœuf haché
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
Préparation
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Commencez par éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail. Épluchez également les carottes et coupez-les en petits dés. Coupez le poivron en deux, retirez les graines et la tige, puis coupez-le en petits dés.
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Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.
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Ajoutez le bœuf haché à la poêle et faites-le cuire en le brisant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Cela devrait prendre environ 5-7 minutes.
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Ajoutez ensuite les carottes et le poivron à la poêle, mélangez bien et laissez cuire pendant encore 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Enfin, assaisonnez le mélange de bœuf et de légumes avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Remuez bien pour que les épices se mélangent et imprègnent tout.
Et voilà ! Vous avez préparé un délicieux bœuf haché sauté avec des légumes. Servez-le chaud, seul ou accompagné de riz, de quinoa, ou même en garniture d'une tortilla pour une version revisité de taco.
Conseils
- Vous pouvez varier les légumes en fonction de vos préférences ou de ce que vous avez sous la main. Des courgettes, des pois verts ou des champignons peuvent aussi faire l'affaire.
- N'hésitez pas à ajouter d'autres épices ou herbes pour changer le profil de saveur. Du thym, du romarin ou de la coriandre séchée peuvent être de bons choix.
- Ce plat se conserve bien et peut être réchauffé le lendemain pour un déjeuner rapide. Il peut aussi être congelé pour un repas futur.
- Pour un plat plus complet, vous pouvez ajouter un féculent comme des pommes de terre ou des lentilles cuites.
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