Salade Alsacienne

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Salade Alsacienne

Découvrez la saveur authentique de l'Alsace avec cette délicieuse salade alsacienne, composée d'ingrédients simples mais savoureux, inspirés de la riche tradition culinaire de cette belle région. Cette salade, garnie de pommes de terre, de fromage, et de poulet, offre un mélange rafraîchissant de textures et de goûts qui séduira tous les palais. C'est le plat parfait pour un déjeuner estival ou un dîner léger.

Ingrédients :

Cette recette est conçue pour 4 personnes. Vous aurez besoin de :

  • 500g de pommes de terre à chair ferme
  • 2 poitrines de poulet cuites
  • 200g de fromage de Munster
  • 2 échalotes
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 6 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cela devrait prendre environ 20 minutes.

  2. Pendant que les pommes de terre cuisent, découpez les poitrines de poulet cuites en tranches fines et le fromage de Munster en petits dés.

  3. Épluchez et hachez finement les échalotes.

  4. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de vin, l'huile de tournesol, le sel et le poivre dans un petit bol.

  5. Une fois que les pommes de terre sont cuites et refroidies, coupez-les en cubes de taille moyenne et placez-les dans un grand saladier. Ajoutez les tranches de poulet et le fromage de Munster.

  6. Ajoutez les échalotes hachées et versez la vinaigrette sur la salade. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour les enrober de vinaigrette.

Voici donc une salade alsacienne réconfortante et savoureuse, qui apporte une délicieuse note de fraîcheur à votre table. Un plat simple et rapide à préparer, mais qui saura impressionner vos convives grâce à ses saveurs délicates et équilibrées.

Conseils :

  • Veillez à bien laisser refroidir les pommes de terre avant de les ajouter à la salade pour éviter qu'elles ne ramollissent le fromage.
  • Vous pouvez remplacer le poulet par du canard ou de la dinde selon vos préférences.
  • Cette salade se conserve bien au réfrigérateur et peut donc être préparée à l'avance.
  • Pour un petit plus, vous pouvez ajouter quelques noix hachées ou des graines pour apporter du croquant.
  • Servez votre salade alsacienne avec un morceau de pain croustillant pour un repas complet et satisfaisant.

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