Évoquant le voyage culinaire à travers le Vietnam, le Bo Bun est une salade fraîche et copieuse, connue pour sa palette de saveurs équilibrées et son mélange satisfaisant de textures. Avec ses nouilles de riz légères, son éventail de légumes croquants et sa garniture de boeuf sauté, le Bo Bun est une fusion harmonieuse de chaud et de froid, de doux et de piquant. Servi comme plat principal, ce délice vietnamien promet de ravir vos papilles et de satisfaire votre appétit.
Ingrédients:
Pour servir quatre personnes, vous aurez besoin de :
- 300g de nouilles de riz
- 300g de steak de boeuf, émincé
- 1 carotte, râpée
- 1 concombre, coupé en fines lamelles
- 4 oignons de printemps, émincés
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
- 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche
- 1 poignée de cacahuètes grillées
- Sauce nuoc-mâm pour assaisonner
Préparation:
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes
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Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
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Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le boeuf émincé et sautez-le jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Assaisonnez avec la sauce nuoc-mâm.
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Pour assembler la salade, divisez les nouilles de riz entre quatre bols. Ajoutez la carotte râpée, le concombre en lamelles et les oignons de printemps émincés.
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Répartissez le boeuf sauté sur les légumes. Garnissez avec la menthe, la coriandre et les cacahuètes grillées.
Et voilà, votre salade Bo Bun est prête à être savourée! Avec ses multiples couches de saveurs et de textures, elle est à la fois réconfortante et rafraîchissante. Ce plat est un véritable hommage à la cuisine vietnamienne, pleine de saveurs et de vitalité.
Conseils:
- Pour une touche de piquant, ajoutez un peu de piment haché à votre Bo Bun.
- Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme de la salade ou des pousses de soja pour un supplément de fraîcheur et de croquant.
- Cette recette utilise du boeuf, mais vous pouvez la personnaliser avec du poulet, des crevettes, ou du tofu pour une version végétarienne.
- Servez votre Bo Bun avec un peu de sauce nuoc-mâm supplémentaire à côté pour ceux qui aiment leurs plats bien assaisonnés.
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