Imaginez un repas qui apporte une touche de soleil levant dans votre assiette. La salade de boulgour est justement cette escale gastronomique qui vous transporte vers les saveurs orientales. C'est un plat santé, complet, parfait pour les journées chaudes d'été ou pour un déjeuner rapide en semaine. Pleine de textures différentes et de saveurs fraîches, elle fait la part belle aux ingrédients naturels et sains.
Ingrédients :
Pour une salade de boulgour pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de boulgour
- 1 concombre
- 3 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- Le jus d'un citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre du moulin
- Une poignée de persil plat
Préparation :
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Commencez par cuire le boulgour selon les instructions sur l'emballage. Laissez-le refroidir complètement.
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Pendant ce temps, lavez et découpez le concombre, les tomates et le poivron en petits dés.
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Émincez l'oignon rouge et hachez les gousses d'ail.
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Une fois le boulgour refroidi, ajoutez-le à un grand saladier avec les légumes découpés, l'oignon émincé et l'ail haché.
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Arrosez le mélange avec l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
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Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien combinés.
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Avant de servir, parsemez de persil plat haché pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Voici une salade de boulgour savoureuse et colorée, qui apportera de la variété à vos repas. Simple, fraîche et nutritive, cette salade peut être préparée à l'avance pour gagner du temps durant la semaine. Elle est également parfaite pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce.
Conseils :
- Le boulgour peut être remplacé par du quinoa ou du riz complet pour varier les plaisirs.
- Ajoutez d'autres légumes de votre choix pour plus de variété : courgettes, aubergines, carottes...
- Vous pouvez ajouter de la feta ou des morceaux de poulet grillé pour une version plus complète de la salade.
- Les herbes peuvent également être variées : essayez avec de la menthe, du basilic ou de la coriandre pour changer du persil.
- Conservez votre salade de boulgour au réfrigérateur pour la garder bien fraîche.
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