Plongez au cœur de la rurale félicité gastronomique avec cette salade campagnarde luxuriante. Rehaussée par des ingrédients rustiques et des saveurs robustes, cette recette est un hommage aux charmes simples de la vie à la campagne. Parfaite pour un pique-nique en plein air ou un dîner convivial, cette salade ravira quatre âmes en quête d'une évasion gustative.
Liste des Ingrédients
- 2 poitrines de poulet grillées, coupées en dés
- 4 pommes de terre de taille moyenne, coupées en cubes
- 2 tasses de haricots verts, équeutés
- 4 œufs durs, écalés et coupés en quartiers
- 1 laitue romaine, déchiquetée
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 concombre, tranché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
Préparation
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Temps total: 55 minutes
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Poulet et Pommes de Terre: Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Disposez les dés de poulet et les cubes de pommes de terre sur deux plaques de cuisson séparées. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et un filet d'huile d'olive. Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
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Haricots Verts: Pendant ce temps, faites bouillir les haricots verts dans de l'eau salée pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants. Égouttez et réservez.
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Préparation de la Vinaigrette: Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, et l'ail émincé. Fouettez jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
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Assemblage de la Salade: Dans un grand saladier, incorporez la laitue romaine, les tomates, le concombre, les haricots verts, les œufs durs, le poulet, et les pommes de terre.
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Finale Gourmande: Versez la vinaigrette sur le mélange et combinez doucement pour que tous les éléments soient harmonieusement enrobés.
Cette salade campagnarde est une ode à la cuisine traditionnelle, combinant des éléments simples mais exquis en une symphonie de saveurs et de textures. Elle réunit le meilleur de la terre et du poulailler pour créer un plat qui est, sans aucun doute, plus grand que la somme de ses parties.
Conseils
- Les haricots verts peuvent être remplacés par des asperges pour une variation saisonnière.
- Essayez de garnir la salade avec des noix grillées pour une touche de croquant supplémentaire.
- La vinaigrette se conserve bien au réfrigérateur pendant une semaine, donc n'hésitez pas à la préparer à l'avance.
- Pour une note acidulée, ajoutez un peu de zeste de citron à la vinaigrette.
- Servez la salade avec du pain croustillant pour compléter ce repas bucolique.
Avec cette salade campagnarde, chaque bouchée vous transportera vers les collines verdoyantes et les champs en fleur, en faisant le choix idéal pour tous ceux qui cherchent à retrouver un peu de sérénité dans l'assiette.
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