Prenez part à un délice culinaire international avec la salade César au poulet, une recette connue et appréciée dans le monde entier. Originaire de l'Amérique du Nord, cette salade gourmande combine croquant et tendreté, douceur et acidité, dans un mélange de saveurs absolument irrésistible.
Ingrédients :
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 2 blancs de poulet
- 1 laitue romaine
- 50 g de parmesan râpé
- 2 tranches de pain de mie complet
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Le jus d'un demi-citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes
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Commencez par faire griller les blancs de poulet dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Assurez-vous qu'ils soient bien dorés de chaque côté. Une fois cuits, découpez-les en fines tranches.
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Pendant ce temps, découpez le pain de mie en petits cubes. Dans la même poêle, faites-les revenir avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et les gousses d'ail hachées, jusqu'à obtenir de beaux croûtons dorés.
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Pour la vinaigrette, mélangez dans un bol la moutarde, le jus de citron, l'huile d'olive restante, le sel et le poivre.
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Lavez et égouttez la laitue romaine. Découpez-la grossièrement et déposez-la dans un grand saladier.
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Ajoutez les tranches de poulet grillé et les croûtons à la salade.
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Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien imprégnés.
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Saupoudrez la salade de parmesan râpé avant de servir.
La salade César au poulet est une recette classique qui ne manquera pas de faire plaisir à tous les convives. Elle est à la fois nutritive et savoureuse, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner raffiné.
Conseils :
- Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter des œufs durs tranchés à la salade.
- Assurez-vous de servir la salade immédiatement après avoir ajouté la vinaigrette pour conserver le croquant des croûtons.
- Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des protéines végétales, comme le tofu grillé.
- Cette salade se marie bien avec un vin blanc frais ou un thé glacé citronné.
- Pour un repas complet, servez la salade César au poulet avec une soupe légère ou un plat de pâtes à l'ail.
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