Réchauffez votre table avec cette délicieuse salade de chèvre chaud. Cette recette traditionnelle française combine parfaitement la légèreté des feuilles de salade fraîches avec le caractère intense et réconfortant du fromage de chèvre grillé. Idéale pour un repas simple et rapide, cette salade est aussi raffinée que délicieuse.
Ingrédients
Cette recette est prévue pour 4 personnes.
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 200g de mesclun (ou autre mélange de salades)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
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Pendant ce temps, répartissez les feuilles de mesclun dans quatre assiettes.
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Coupez la bûche de chèvre en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur et placez-les sur les tranches de pain.
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Disposez les tartines de chèvre sur une plaque de four et enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à dorer.
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Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Lorsque les tartines sont prêtes, sortez-les du four et placez-les sur les assiettes de salade.
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Assaisonnez chaque salade avec la vinaigrette et servez immédiatement.
Conclusion et conseils
Votre salade de chèvre chaud est prête ! Ce plat emblématique de la cuisine française est un véritable délice qui allie croquant, douceur et gourmandise.
Voici quelques conseils pour personnaliser votre salade :
- Ajoutez des noix ou des amandes grillées pour un supplément de croquant.
- Des lardons de volaille ou du tofu fumé peuvent être ajoutés pour une version plus complète.
- Pour un contraste sucré-salé, ajoutez des morceaux de pommes ou de poires fraîches, ou même quelques raisins secs.
- Vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par du vinaigre de cidre ou de vin pour varier les saveurs.
Dégustez cette salade de chèvre chaud en toute saison et régalez-vous avec ce classique intemporel de la cuisine française. Bon appétit !
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