Découvrez la fraîcheur et la simplicité de la salade de concombre, un classique incontournable de la cuisine d'été. Rapide à réaliser, elle est parfaite pour un pique-nique ensoleillé, un accompagnement de grillades, ou tout simplement pour une pause déjeuner légère et rafraîchissante.
Ingrédients
Cette recette est prévue pour 4 personnes.
- 2 grands concombres
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de graines d'aneth (ou d'aneth frais haché)
Préparation
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Commencez par laver soigneusement les concombres. Selon vos préférences, vous pouvez les éplucher entièrement, partiellement (pour un effet rayé) ou les laisser tels quels.
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Tranchez les concombres en rondelles fines. Utilisez une mandoline pour des tranches d'épaisseur régulière si vous en avez une.
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Dans un saladier, mélangez le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette simple.
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Ajoutez les tranches de concombre dans le saladier et mélangez délicatement pour bien enrober les concombres de vinaigrette.
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Parsemez les graines d'aneth (ou l'aneth frais) sur la salade.
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Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Conclusion et conseils
Et voilà, votre salade de concombre est prête à être dégustée ! Ce plat frais et délicieux est idéal pour les journées chaudes d'été.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez :
- Ajouter une touche de crème fraîche ou de yaourt grec pour une version plus onctueuse.
- Incorporer des rondelles d'oignon rouge pour un petit côté piquant.
- Parsemer de graines de sésame grillées pour un peu de croquant.
- Ajouter des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic pour plus de fraîcheur.
N'hésitez pas à expérimenter avec cette salade de concombre simple mais polyvalente. Bonne dégustation !
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