Découvrez la salade de blé, une recette originale et nutritive qui met en valeur ce grain rustique et versatile. Cette salade, dotée d'une grande variété de saveurs et de textures, peut se servir aussi bien en entrée qu'en plat principal. Elle est particulièrement appréciée durant l'été, mais peut aussi se déguster toute l'année.
Ingrédients :
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 200g de blé
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- Du jus de citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
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Faites cuire le blé dans une grande casserole d'eau bouillante selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
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Pendant ce temps, lavez et découpez le poivron, le concombre et les tomates en petits cubes. Émincez l'oignon et l'ail finement.
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Dans un grand saladier, mélangez le blé refroidi avec le poivron, le concombre, les tomates, l'oignon et l'ail.
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Pour la vinaigrette, mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
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Versez la vinaigrette sur la salade de blé et mélangez bien. Laissez reposer pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Voilà, vous avez préparé une délicieuse salade de blé qui est non seulement nutritive, mais aussi pleine de saveurs. Elle peut être servie comme entrée ou comme plat principal léger.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter des protéines à cette salade en ajoutant du poulet grillé, du tofu ou même des crevettes.
- Les herbes fraîches comme le persil, la menthe ou le basilic peuvent apporter une touche de fraîcheur supplémentaire à cette salade.
- Cette salade peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur, ce qui en fait un excellent choix pour les repas de la semaine ou pour emporter.
- Si vous voulez un peu plus de croquant, ajoutez des noix ou des graines grillées à la salade.
- Assurez-vous de bien rincer le blé avant de le cuire pour éliminer tout résidu.
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