La salade de céleri est un délice sous-estimé qui se prépare en un rien de temps et offre une texture croquante et un goût frais à n'importe quel repas. Cette recette, qui sert quatre personnes, transforme ce légume souvent négligé en une star brillante. C'est un plat idéal pour un pique-nique, un déjeuner ou un accompagnement sain et savoureux pour les dîners en plein air.
Ingrédients :
- 4 branches de céleri
- 1 pomme verte
- 1 oignon rouge
- Le jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil pour la garniture
- 50g de noix de pécan (ou une autre viande si désiré)
Préparation :
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minute
-
Lavez et séchez les branches de céleri. Coupez-les en tranches fines.
-
Pelez l'oignon rouge et coupez-le en fines rondelles.
-
Lavez la pomme, coupez-la en deux et retirez le cœur. Coupez-la ensuite en fines tranches.
-
Dans un grand bol, mélangez le céleri, l'oignon et la pomme.
-
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Verser cette vinaigrette sur le mélange de céleri.
-
Remuez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de vinaigrette.
-
Parsemez de noix de pécan pour ajouter une texture croquante et savoureuse.
-
Garnissez avec quelques brins de persil frais.
Voici une salade de céleri légère, croquante et délicieuse. L'ajout de pomme verte et de noix de pécan donne une dimension supplémentaire de saveur et de texture qui rehausse le goût frais du céleri. C'est une salade polyvalente qui est sûre de plaire à tous.
Conseils :
- Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des amandes, des noix ou des graines de tournesol pour une variété de textures et de saveurs.
- Si vous préférez une salade plus crémeuse, ajoutez un peu de yaourt grec ou de mayonnaise à la vinaigrette.
- Pour une version végétarienne ou végane, remplacez les noix de pécan par des pois chiches rôtis pour une texture croquante et une dose supplémentaire de protéines.
- N'oubliez pas d'ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- La salade de céleri est meilleure lorsqu'elle est servie immédiatement, mais elle peut aussi être conservée au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :
