Laissez-vous tenter par une escapade culinaire avec cette salade de cervelas, une variante saine et rafraîchissante qui donnera un vent de fraîcheur à vos repas. Cette salade se distingue par son goût exquis et sa variété de textures, alliant la douceur de la laitue, le croquant des légumes et la tendresse du cervelas. Simple mais débordante de saveurs, elle fera le bonheur de vos papilles.
Ingrédients :
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Voici les ingrédients nécessaires :
- 1 cervelas de bœuf (env. 350g)
- 4 tomates moyennes
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 laitue romaine
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes
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Commencez par faire cuire le cervelas. Plongez-le dans de l'eau bouillante et laissez-le cuire pendant environ 15 minutes. Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le couper en fines tranches.
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Pendant que le cervelas cuit, lavez et séchez tous vos légumes. Coupez les tomates et le concombre en dés, hachez l'oignon et l'ail, et déchirez la laitue en morceaux de taille bouchée.
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Dans un grand saladier, mélangez la laitue, les tomates, le concombre, l'oignon et l'ail.
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Préparez votre vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de vin, le sel et le poivre.
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Ajoutez les tranches de cervelas à la salade, versez la vinaigrette et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Voilà, votre salade de cervelas est prête à être dégustée ! Pleine de saveurs et de textures, elle est aussi nourrissante que délicieuse. C'est le plat parfait pour un déjeuner léger ou un dîner estival.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter des olives ou des cornichons pour une touche supplémentaire de saveur.
- Cette salade se marie très bien avec un pain de seigle ou un pain de campagne.
- Vous pouvez remplacer le cervelas par d'autres saucisses de bœuf ou de volaille, selon vos préférences.
- Pour un repas plus copieux, servez cette salade avec des pommes de terre rôties ou du riz.
- N'hésitez pas à ajouter vos légumes préférés pour personnaliser cette salade à votre goût.
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