Régalez-vous avec cette délicieuse salade de champignons, une recette tout en légèreté et en fraîcheur, parfaite pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner léger. Cette salade, qui met en valeur le goût terreux et savoureux des champignons, est une manière agréable de déguster ces délices de la nature.
Ingrédients :
Cette recette est conçue pour 4 personnes. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 500g de champignons de Paris frais
- 2 citrons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 gousse d'ail émincée
- Sel et poivre noir du moulin
Préparation :
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minute
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Commencez par nettoyer soigneusement les champignons. Enlevez leur pied terreux et essuyez-les avec un chiffon humide pour enlever toute trace de terre.
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Coupez les champignons en fines tranches. Arrosez-les immédiatement avec le jus d'un citron pour éviter qu'ils ne brunissent.
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Dans un grand saladier, mélangez les champignons tranchés avec l'ail émincé, le persil haché, l'huile d'olive, le jus du deuxième citron, le sel et le poivre.
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Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien combinés et que les champignons soient bien enrobés de la vinaigrette.
Et voilà, votre salade de champignons est prête à être savourée ! Riche en saveurs et en textures, elle est aussi bienfaisante pour le corps que pour l'esprit. Servez cette salade en entrée ou en plat principal pour une touche de légèreté et de fraîcheur.
Conseils :
- Vous pouvez varier les types de champignons utilisés pour cette salade, selon vos préférences et la saison.
- Pour une touche d'originalité, ajoutez quelques copeaux de fromage de chèvre frais ou des noix grillées.
- Cette salade se marie bien avec des viandes grillées ou des poissons pour un repas plus consistant.
- Si vous préparez cette salade à l'avance, ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour que les champignons restent croquants.
- N'hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos herbes aromatiques préférées : menthe, basilic, ciboulette... tout est possible !
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