Célébrez le goût subtil et délicat du chou blanc avec cette salade de chou blanc rafraîchissante et facile à préparer. Cette salade croquante fait une entrée parfaite ou un accompagnement léger pour vos grillades d'été. Le chou blanc, principal acteur de cette recette, est un trésor de bienfaits nutritionnels et une excellente source de vitamines et de fibres.
Ingrédients
Cette recette est conçue pour 4 personnes :
- 1 chou blanc moyen
- 2 carottes moyennes
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
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Commencez par enlever les feuilles extérieures du chou, puis coupez-le en deux et retirez le cœur. Râpez le chou en utilisant une râpe à gros trous ou un robot culinaire.
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Pelez les carottes et râpez-les également.
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Épluchez et émincez finement l'oignon rouge.
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Dans un grand saladier, mélangez le chou, les carottes et l'oignon.
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Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
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Versez la vinaigrette sur la salade de chou et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Conclusion et conseils
Et voilà, votre salade de chou blanc est prête ! Servir immédiatement pour conserver le croquant des légumes. Vous pouvez également la conserver au réfrigérateur pendant une heure ou deux avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Pour une touche de douceur, ajoutez une poignée de raisins secs ou de cranberries séchées à votre salade. Pour un peu de croquant supplémentaire, des graines de tournesol ou des amandes effilées grillées sont un excellent choix.
Faire cette salade à l'avance est une excellente option car elle se conserve bien au réfrigérateur. Elle est parfaite pour les pique-niques, les barbecues ou tout simplement pour une option de déjeuner rapide et sain pendant la semaine.
Saine et délicieuse, cette salade de chou blanc est un véritable délice. Régalez-vous !
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