Plongez au cœur de la Russie avec cette délicieuse recette de salade russe, également connue sous le nom de "Salade Olivier". Présente sur toutes les tables lors des fêtes de fin d'année en Russie, cette salade copieuse et réconfortante se déguste à toutes saisons. Elle est aussi conviviale que savoureuse, offrant une variété de textures et de saveurs qui raviront vos papilles.
Ingrédients
Cette recette est conçue pour 4 personnes :
- 3 pommes de terre de taille moyenne
- 3 carottes
- 1 petit oignon
- 200g de petits pois (frais ou en conserve)
- 4 œufs durs
- 200g de poulet cuit
- 5 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel et poivre au goût
Préparation
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Commencez par cuire les pommes de terre et les carottes dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez-les refroidir, puis pelez-les et coupez-les en petits dés.
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Cuisez le poulet dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Laissez-le refroidir, puis coupez-le en petits dés.
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Dans un autre récipient, cuisez les œufs jusqu'à obtenir des œufs durs. Laissez-les refroidir, puis écalez-les et coupez-les en petits dés.
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Émincez finement l'oignon.
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Si vous utilisez des petits pois frais, faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si vous utilisez des petits pois en conserve, égouttez-les bien.
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Dans un grand saladier, combinez les pommes de terre, les carottes, le poulet, les œufs, l'oignon et les petits pois. Ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre et mélangez le tout délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Conclusion et conseils
Voilà, votre salade russe est prête à être dégustée ! Cette salade peut être servie immédiatement, mais elle est encore meilleure après quelques heures au réfrigérateur, lorsque les saveurs ont eu le temps de se mélanger.
C'est une recette très versatile, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des cornichons, des radis ou du concombre, ou varier la viande en utilisant du jambon de dinde à la place du poulet.
N'hésitez pas à préparer cette salade en grande quantité, car elle se conserve très bien au réfrigérateur et peut être consommée pendant plusieurs jours.
Un plat simple, complet et nutritif, cette salade russe est un véritable régal qui saura séduire les gourmets en quête de nouvelles saveurs. Bonne dégustation !
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