Embarquez pour une aventure gustative nordique avec cette impressionnante salade de hareng. Un délice marin qui allie les saveurs robustes du hareng à la fraîcheur des légumes croquants. Simple et nutritive, cette salade est une manière parfaite de profiter des bienfaits des poissons gras, et elle constitue une entrée ou un plat principal réconfortant lors des journées froides.
Ingrédients :
Cette recette sert 4 personnes. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 4 filets de hareng mariné
- 2 pommes de terre moyennes
- 2 carottes
- 2 oignons rouges
- 4 cornichons
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation :
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Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les, laissez-les refroidir, puis coupez-les en dés.
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Épluchez et râpez les carottes. Épluchez et émincez finement les oignons. Coupez les cornichons en fines tranches.
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Découpez les filets de hareng en morceaux de taille moyenne.
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Dans un grand saladier, combinez les pommes de terre, les carottes, les oignons, les cornichons et le hareng.
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Dans un petit bol, mélangez la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
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Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Voilà une salade de hareng riche et satisfaisante, prête à être dégustée. Ses saveurs intenses et son mélange de textures en font un plat captivant qui comblera votre appétit et vous réchauffera de l'intérieur.
Conseils :
- Assurez-vous de laisser les pommes de terre refroidir avant de les couper pour éviter qu'elles ne s'émiettent.
- Si vous trouvez le goût du hareng trop fort, vous pouvez le faire tremper dans du lait pendant une heure avant de l'utiliser. Cela aidera à adoucir sa saveur.
- Cette salade est encore meilleure si vous la laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et de s'intensifier.
- Vous pouvez garnir cette salade avec des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
- Pour une salade plus riche, vous pouvez ajouter des œufs durs hachés.
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