Découvrez le plaisir simple d'une salade de maïs, parfaitement rafraîchissante et incroyablement savoureuse. Ce plat coloré, qui évoque les chaudes journées d'été, est un véritable délice pour les papilles. Il associe la douceur du maïs, la croquant des légumes frais et la légèreté d'une vinaigrette douce. Cette salade est idéale pour accompagner vos grillades ou pour un déjeuner léger.
Ingrédients :
Cette recette est conçue pour quatre personnes :
- 1 boîte de maïs doux (environ 400 g)
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre noir au goût
Préparation :
Temps de préparation : 15 minutes Pas de temps de cuisson.
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Commencez par égoutter le maïs dans une passoire.
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Lavez le poivron, retirez les graines et le blanc à l'intérieur, puis découpez-le en petits dés.
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Pelez le concombre, retirez les graines à l'aide d'une cuillère, puis découpez-le également en petits dés.
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Pelez l'oignon rouge et émincez-le finement.
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Dans un grand saladier, mettez le maïs égoutté, le poivron, le concombre et l'oignon. Mélangez bien.
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Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Versez-la sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
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Laissez la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mélangent bien.
Et voilà, votre salade de maïs est prête à être dégustée ! C'est une recette simple, rapide à préparer, et pourtant tellement savoureuse. Elle saura sans aucun doute égayer vos repas d'été.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix à cette salade : des tomates cerises, des carottes râpées, du chou rouge émincé...
- Pour une version plus protéinée de cette salade, n'hésitez pas à ajouter du poulet grillé ou des crevettes sautées.
- Vous pouvez aussi parsemer votre salade de quelques feuilles de coriandre fraîche pour une touche d'exotisme supplémentaire.
- Pour garder le croquant des légumes, il est préférable de servir la salade immédiatement après l'avoir assaisonnée.
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