Découvrez une salade spéciale pour vos fêtes de fin d'année : la salade de Noël. C'est un mélange gourmand de saveurs hivernales, riche en couleurs et textures, qui apportera une touche festive à votre table de Noël. C'est une recette parfaite pour commencer votre repas de fête tout en légèreté et fraîcheur.
Ingrédients :
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 200g de mâche
- 2 betteraves cuites
- 2 oranges
- 100g de noix de Grenoble
- 100g de fromage de chèvre
- 1 grenade
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 0 minute
-
Pelez les betteraves et coupez-les en petits cubes. Épluchez les oranges, détachez les quartiers et retirez les membranes blanches. Ouvrez la grenade et récupérez les arilles.
-
Dans un grand saladier, mélangez la mâche, les cubes de betteraves, les quartiers d'oranges, les noix de Grenoble, et le fromage de chèvre émietté.
-
Préparez la vinaigrette : dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
-
Arrosez la salade avec la vinaigrette et mélangez délicatement. Ajoutez les arilles de grenade juste avant de servir pour qu'elles restent croquantes.
Voilà une salade de Noël colorée et pleine de saveurs ! Cette salade combine le doux croquant des noix, la fraîcheur des agrumes, la douceur des betteraves et le fromage de chèvre pour un résultat harmonieux. Un plat léger et délicieux pour ouvrir votre repas de Noël !
Conseils :
- Vous pouvez remplacer la mâche par une autre salade de votre choix, comme de la roquette ou du mesclun.
- Pour une salade encore plus festive, ajoutez quelques tr
anches de saumon fumé.
- Si vous préparez cette salade à l'avance, ajoutez la vinaigrette et les arilles de grenade au dernier moment pour garder toute la fraîcheur et le croquant.
- Pour une variante, remplacez le fromage de chèvre par du roquefort pour un goût plus prononcé.
- Si vous n'avez pas de vinaigre balsamique, un vinaigre de cidre ou un jus de citron fera aussi l'affaire.
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :