La salade de pâtes au poulet est un plat universellement apprécié. Riche et savoureuse, cette salade est aussi nutritive que délicieuse. C'est la recette parfaite pour un déjeuner rapide ou pour un pique-nique estival. Destinée à satisfaire quatre personnes, cette salade sera certainement un succès auprès de tous les convives.
Ingrédients :
- 200g de pâtes de votre choix (farfalle, penne, fusilli)
- 2 poitrines de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 100g de tomates cerises
- 50g d'olives noires dénoyautées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
Préparation :
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes
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Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.
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Pendant ce temps, faites griller les poitrines de poulet dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur. Laissez-les refroidir puis découpez-les en fines tranches.
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Épépinez et coupez le poivron en fines lanières. Coupez le concombre en demi-rondelles et les tomates cerises en deux.
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Dans un grand saladier, combinez les pâtes, le poulet, le poivron, le concombre, les tomates et les olives.
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Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Cette salade de pâtes au poulet est un véritable régal. L'alliance des pâtes, du poulet et des légumes frais offre une variété de textures et de saveurs qui ravira vos papilles. À déguster lors d'un déjeuner sur l'herbe ou pour un repas léger en soirée.
Conseils :
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N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de saison ou des herbes fraîches pour varier les saveurs.
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Cette salade peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur. Il est préférable de l'assaisonner juste avant de servir pour que les pâtes ne soient pas trop absorbantes.
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Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu grillé ou des pois chiches pour un apport en protéines.
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Si vous aimez les saveurs plus relevées, ajoutez un peu de piment d'Espelette ou de piment de Cayenne à votre vinaigrette.
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