La salade de perles au surimi et à la mayonnaise est une entrée rafraîchissante qui évoque les délices de la mer. Cette recette rapide et simple est une manière idéale d'apporter une touche de fantaisie à votre table. Élégante et pleine de saveurs, cette salade est parfaite pour quatre personnes.
Ingrédients :
- 200g de perles (perles de blé ou de couscous)
- 200g de surimi
- 2 céleris branche
- 2 échalotes
- 150g de mayonnaise
- Sel et poivre au goût
Préparation :
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes
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Faites cuire les perles comme indiqué sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson. Réservez.
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Pendant ce temps, taillez le surimi en petits morceaux. Lavez et coupez finement les céleris branche et les échalotes.
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Dans un grand saladier, mélangez les perles, le surimi, le céleri et les échalotes.
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Ajoutez la mayonnaise, puis mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés. Assaisonnez avec le sel et le poivre au goût.
Voici une salade de perles au surimi et à la mayonnaise qui se distingue par sa texture croquante et ses saveurs marines. Idéale pour un déjeuner d'été, elle offre une délicieuse combinaison de saveurs. Servez-la bien fraîche pour un maximum de fraîcheur.
Conseils :
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Vous pouvez ajouter d'autres légumes à cette salade, comme des carottes râpées ou des petits pois, pour plus de couleur et de saveur.
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Pour une version plus légère, remplacez la moitié de la mayonnaise par du yaourt nature. Vous obtiendrez ainsi une salade moins calorique mais toujours aussi savoureuse.
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Cette salade se conserve bien au réfrigérateur, n'hésitez pas à la préparer à l'avance.
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Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez des crevettes décortiquées ou des morceaux de crabe à votre salade.
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