Plongez dans l'essence même de l'été avec cette salade de pêches époustouflante. Un mariage harmonieux de pêches juteuses, de verdure croquante et de saveurs sucrées-salées, cette création culinaire est l'antidote parfait à la chaleur estivale. Conçue pour quatre convives, cette salade révolutionnera votre idée de ce que peut être un plat à base de fruits.
Liste des Ingrédients
- 4 pêches mûres, coupées en quartiers
- 2 tasses de roquette, lavée et égouttée
- 1/2 oignon rouge, finement émincé
- 1 avocat, tranché
- 100g de fromage de chèvre, émietté
- 1/4 tasse de noix de pécan, légèrement grillées
- 1/4 tasse de miel d'acacia
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
- Sel de mer et poivre du moulin, au goût
Préparation
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 0 minutes
- Temps total: 15 minutes
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Préparation des pêches: Disposez les quartiers de pêche sur un plateau.
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Salade verte: Dans un grand saladier, mélangez la roquette avec l'oignon rouge émincé.
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Vinaigrette: Dans un petit bol, fouettez le miel d'acacia, l'huile d'olive, le vinaigre de framboise, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une vinaigrette bien amalgamée.
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Assemblage: Incorporez les tranches d'avocat et les quartiers de pêche à la roquette. Arrosez de vinaigrette.
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Touche finale: Parsemez la salade avec le fromage de chèvre émietté et les noix de pécan grillées.
Conclusion
Tout en simplicité et sophistication, cette salade de pêches est une véritable ode à la saison estivale. Elle combine les saveurs et les textures de manière si délicieuse qu'elle émerveillera même les palais les plus exigeants. Cette salade est l'incarnation même de l'élégance rustique, et elle apporte une touche de gourmandise à toute table.
Conseils
- Choisissez des pêches bien mûres pour une saveur optimale.
- Pour une variante plus protéinée, ajoutez des tranches de poulet grillé ou de canard fumé.
- Vous pouvez remplacer la roquette par des feuilles d'épinard ou de laitue romaine.
- Cette salade est meilleure lorsqu'elle est servie immédiatement, mais vous pouvez également la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Les noix de pécan peuvent être remplacées par des amandes ou des noix de macadamia pour varier les plaisirs.
Célébrez l'été de la meilleure manière qui soit en réalisant cette salade de pêches irrésistible, une symphonie de goûts et de textures qui charmera tous vos invités.
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