Pleines de couleurs et de saveurs, les poivrons sont des légumes parfaits pour une salade estivale. Cette salade de poivrons multicolores est à la fois belle à voir et délicieuse à déguster. Faites l'expérience d'une explosion de saveurs avec cette salade qui célèbre le croquant des poivrons frais, la douceur des tomates et la piquante douceur de l'oignon rouge.
Ingrédients :
Cette recette est conçue pour 4 personnes. Voici les ingrédients que vous nécessiterez :
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 200g de tomates cerises
- 1 petit oignon rouge
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
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Commencez par laver les poivrons et les tomates cerises. Épluchez l'oignon rouge.
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Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et les membranes blanches, puis découpez-les en fines lamelles. Coupez les tomates cerises en deux et l'oignon en fines rondelles.
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Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajoutez-y les légumes coupés et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de la vinaigrette.
Et voilà, votre salade de poivrons est prête à être servie ! Colorée et croquante, cette salade est un excellent accompagnement pour les grillades ou peut être servie comme une entrée légère.
Conseils :
- Vous pouvez varier cette recette en ajoutant d'autres légumes de votre choix, comme du concombre, des olives ou du maïs pour une salade encore plus complète.
- Pour une salade de poivrons plus douce, vous pouvez griller les poivrons au four avant de les peler et de les ajouter à la salade. Cette méthode donne une saveur fumée et douce qui contraste agréablement avec la fraîcheur des autres ingrédients.
- N'hésitez pas à ajouter du fromage feta émietté ou des morceaux de poulet grillé pour transformer cette salade en un plat complet.
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