Retournez à la source des plaisirs culinaires simples avec la salade de pommes de terre à la façon de grand-mère. Cette recette nostalgique et savoureuse rappelle les repas d'été en famille, où chaque plat était préparé avec amour et savoir-faire. Cette salade de pommes de terre est le parfait accompagnement pour des grillades ou un pique-nique.
Ingrédients :
Cette recette est conçue pour 6 personnes. Vous aurez besoin de :
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 2 oignons
- 4 cornichons
- 150g de fromage gouda
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la décoration
Préparation :
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes
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Commencez par laver les pommes de terre et les faire cuire en robe des champs dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
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Pendant ce temps, hachez finement les oignons et les cornichons. Coupez le gouda en petits cubes.
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Une fois les pommes de terre cuites, laissez-les refroidir puis retirez la peau. Coupez-les en petits morceaux.
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Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les oignons, les cornichons et le gouda.
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Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et la moutarde. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
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Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Décorez avec du persil frais avant de servir.
Et voilà, votre salade de pommes de terre à la façon de grand-mère est prête ! Un plat simple, mais débordant de saveurs, qui saura ravir toutes les papilles.
Conseils :
- Vous pouvez remplacer le gouda par du comté ou de l'emmental selon vos préférences.
- Pour une version non végétarienne, ajoutez du poulet grillé ou du thon en conserve.
- Cette salade est meilleure lorsqu'elle est préparée à l'avance, les saveurs auront plus de temps pour se mélanger.
- Pour un côté croquant, vous pouvez ajouter des radis tranchés finement.
- Cette salade est parfaite pour un déjeuner sur l'herbe ou un repas léger en été.
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