Réveillez vos papilles avec cette salade de radis noir. Parfaite pour quatre personnes, cette recette met en avant la saveur unique de ce légume souvent négligé. Avec sa texture croquante et son goût légèrement piquant, le radis noir est l'ingrédient vedette de ce plat simple, mais délicieux.
Ingrédients :
- 2 gros radis noirs
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre noir
- Une poignée de ciboulette fraîche
Préparation :
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minute
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Commencez par nettoyer et éplucher les radis noirs. Ensuite, coupez-les en fines tranches. Si vous le pouvez, utilisez une mandoline pour obtenir des tranches uniformes et ultra-fines.
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Pressez le jus du citron et versez-le sur les tranches de radis noir.
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Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre noir.
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Hachez finement la ciboulette fraîche et saupoudrez-la sur la salade.
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Mélangez bien tous les ingrédients. Pour un meilleur goût, laissez reposer la salade pendant une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Cette salade de radis noir est une délicieuse façon de déguster ce légume unique. Avec sa texture croquante et son mélange de saveurs, c'est le plat parfait pour une entrée légère ou un accompagnement rafraîchissant.
Conseils :
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Pour une variante de cette recette, vous pouvez ajouter d'autres légumes croquants comme des carottes ou du concombre.
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Si le goût du radis noir est trop fort pour vous, vous pouvez le laisser dégorger dans de l'eau salée pendant environ 30 minutes avant de l'utiliser.
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Cette salade est meilleure consommée le jour même, mais elle peut se conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux.
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Pour une touche de douceur, essayez d'ajouter un peu de miel à la vinaigrette.
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