Ravivez votre routine de déjeuner avec cette savoureuse salade de riz au thon, une option de repas facile, rapide et riche en nutriments. Équilibrée, colorée et rassasiante, elle est parfaite pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique en plein air ou un simple dîner en semaine.
Ingrédients
Cette recette est conçue pour 4 personnes.
- 200g de riz long grain
- 1 boîte de thon à l'huile d'olive (environ 160g)
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1 boîte de maïs doux (environ 140g)
- 1 poignée d'olives vertes
- 4 œufs
- Sel et poivre au goût
- 4 cuillères à soupe de vinaigrette de votre choix
Préparation
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Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
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Pendant ce temps, égouttez le thon et émiettez-le à la fourchette. Égouttez également le maïs.
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Coupez les tomates et le concombre en petits dés.
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Cuisez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs (environ 10 minutes), puis laissez-les refroidir. Une fois refroidis, pelez-les et coupez-les en quartiers.
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Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, le thon, les tomates, le concombre, le maïs et les olives.
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Ajoutez la vinaigrette, salez et poivrez à votre convenance, puis mélangez bien pour que tout soit bien enrobé.
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Disposez les quartiers d'œufs sur le dessus de la salade avant de servir.
Conclusion et conseils
Et voilà, une salade de riz au thon délicieusement simple et satisfaisante. C'est une excellente façon d'incorporer des protéines saines et des légumes frais dans votre alimentation. Voici quelques astuces supplémentaires pour perfectionner cette recette :
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Pour une variante, essayez d'ajouter d'autres légumes frais, comme des poivrons ou des radis, ou des herbes fraîches, comme du persil ou de la coriandre.
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Vous pouvez facilement préparer cette salade à l'avance, mais attendez de l'assaisonner juste avant de la servir pour éviter qu'elle ne devienne trop humide.
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Si vous préférez, vous pouvez remplacer le thon par une autre source de protéines, comme du poulet grillé ou des crevettes cuites.
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Pour une touche de créativité, essayez différents types de riz, comme le riz sauvage, le riz brun ou le riz basmati.
Cette salade de riz au thon est un classique intemporel qui plaira à toute la famille. Bon appétit !
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