Si vous êtes un amoureux de la mer et de ses délices, la salade du pêcheur est un plat qui ne manquera pas de vous ravir. Composée de produits frais et délicatement assaisonnée, cette salade offre une délicieuse palette de saveurs marines. Parfaite pour une entrée estivale ou un déjeuner léger, elle est conçue pour régaler quatre convives.
Ingrédients:
- 200g de crevettes cuites et décortiquées
- 200g de calamars
- 200g de moules
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1/2 oignon rouge
- Quelques feuilles de salade verte (laitue, romaine ou roquette)
- 2 citrons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation:
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes
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Commencez par préparer les fruits de mer. Rincez les calamars et les moules sous l'eau froide. Faites-les cuire séparément dans de l'eau bouillante salée, environ 5 minutes pour les calamars et jusqu'à ce que les moules s'ouvrent pour ces dernières. Égouttez et laissez refroidir.
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Pendant ce temps, coupez les tomates, le concombre et l'oignon rouge en petits dés. Lavez et séchez les feuilles de salade.
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Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus des citrons avec l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Dans un grand saladier, mélangez les fruits de mer refroidis, les légumes coupés, les feuilles de salade et la vinaigrette. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien enrobés de vinaigrette.
Votre salade du pêcheur est prête à être dégustée. Avec ses saveurs fraîches et marines, elle est parfaite pour un repas d'été. Profitez de ce plat léger et nutritif qui vous transportera au bord de la mer.
Conseils:
- Si vous n'avez pas de calamars ou de moules, vous pouvez utiliser d'autres fruits de mer comme des coques ou des palourdes.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil pour une touche supplémentaire de fraîcheur.
- Servez cette salade immédiatement pour profiter de la saveur des fruits de mer à son meilleur.
- Si vous préparez cette salade à l'avance, ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que la salade ne devienne trop humide.
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