Éveillez vos papilles avec cette salade de fenouil à l'orange, une combinaison rafraîchissante qui marie parfaitement le croquant et la légère anisée du fenouil avec la douceur acidulée des oranges. Parfait pour une entrée délicieuse ou un plat léger, cette salade méditerranéenne séduira tous vos convives !
Ingrédients :
Cette recette est conçue pour quatre personnes :
- 2 gros bulbes de fenouil
- 3 oranges
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- Le jus d'un citron
- Du sel et du poivre noir du moulin à votre convenance
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration
Préparation :
Temps de préparation : 20 minutes
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Lavez les bulbes de fenouil, retirez les tiges et les cœurs, puis découpez-les en fines tranches.
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Pelez à vif les oranges, en prenant soin d'enlever toute la peau blanche. Découpez-les ensuite en tranches ou en suprêmes.
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Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron pour réaliser la vinaigrette. Assaisonnez avec le sel et le poivre à votre goût.
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Ajoutez le fenouil tranché et les tranches d'orange dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de vinaigrette.
Et voilà ! Votre salade de fenouil à l'orange est prête à être savourée. Ce plat rafraîchissant et délicieux est parfait pour l'été, ou chaque fois que vous voulez une pause légère et pleine de saveur.
Conseils :
- Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes grillées à la salade.
- Cette salade est encore plus délicieuse après avoir reposé quelques heures au réfrigérateur. Cela permet aux saveurs de se marier parfaitement.
- Pour un zeste supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de zeste d'orange ou de citron à la vinaigrette.
- Pour une touche de douceur, vous pouvez ajouter quelques gouttes de miel à la vinaigrette.
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