Dégustez cette délicieuse recette de salade de lentilles au saumon fumé, un plat sain et équilibré qui allie la richesse nutritive des lentilles à la saveur délicate du saumon fumé. Idéale pour un déjeuner raffiné, un dîner léger ou un repas en plein air, cette recette met en avant des ingrédients savoureux et nourrissants pour une expérience culinaire exquise et réconfortante. Suivez attentivement les étapes de cette recette simple et rapide pour surprendre vos convives et éveiller leurs papilles gustatives.
Ingrédients :
- 250 g de lentilles vertes du Puy (ou autre variété)
- 200 g de saumon fumé en tranches
- 1 oignon rouge émincé
- 1 bouquet de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 1 carotte coupée en petits dés
- Le jus d'un citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Rincez les lentilles à l'eau froide, puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez et laissez-les refroidir complètement.
- Coupez les tranches de saumon fumé en lanières ou en petits morceaux.
- Dans un grand saladier, mélangez les lentilles refroidies, le saumon fumé, l'oignon rouge émincé, la carotte coupée en dés et les herbes fraîches hachées.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade de lentilles et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Servez cette succulente salade de lentilles au saumon fumé bien fraîche, accompagnée de tranches de pain croustillant ou de quelques feuilles de salade verte pour un repas léger et savoureux. Cette recette rafraîchissante et délicieuse ravira vos convives lors de vos déjeuners en terrasse, de vos dîners légers ou de vos pique-niques en plein air. Laissez-vous tenter par cette recette facile et rapide, idéale pour les moments de partage et de plaisir gustatif. Bon appétit et savourez cette salade nourrissante aux saveurs délicates et gourmandes !
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