La salade marocaine est une délicieuse explosion de saveurs méditerranéennes. Cette recette traditionnelle est simple à réaliser et est à base de légumes frais et d'herbes aromatiques, rendant chaque bouchée pleine de fraîcheur et de vitalité. C'est une excellente entrée ou un plat d'accompagnement pour n'importe quel repas.
Ingrédients
Cette recette est prévue pour 4 personnes.
- 4 tomates mûres
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- Un bouquet de persil plat
- Un bouquet de coriandre
- Le jus de 2 citrons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
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Commencez par laver tous vos légumes. Coupez les tomates, les poivrons et le concombre en petits dés. Hachez finement l'oignon rouge.
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Ciselez le persil et la coriandre après les avoir lavés et essorés.
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Dans un grand saladier, combinez les légumes hachés et les herbes ciselées.
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Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
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Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Conclusion et conseils
Votre salade marocaine est prête à être savourée ! C'est un plat léger et frais qui convient parfaitement aux chaudes journées d'été.
Quelques conseils pour réussir votre salade marocaine :
- Choisissez toujours des légumes frais et mûrs pour un maximum de saveur.
- N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes ou herbes à votre goût.
- Pour une version plus complète de cette salade, vous pouvez y ajouter des pois chiches ou du quinoa cuit.
C'est une recette versatile et délicieuse qui ne manquera pas de plaire à vos invités lors de vos prochains repas. Dégustez-la bien fraîche pour un maximum de plaisir !
Bon appétit !
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