Célébrez l'été avec cette délicieuse salade de melon. Une fusion de douceur, de fraîcheur et de croquant qui apportera une touche de fantaisie à votre table. Simple et rapide à réaliser, cette recette saura ravir vos convives lors d'un déjeuner ensoleillé ou d'une soirée douce.
Ingrédients : (Cette recette est pour 4 personnes)
- 2 melons bien mûrs
- 200g de fromage feta
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre noir du moulin
Préparation :
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Commencez par couper vos melons en deux. Enlevez les graines à l'aide d'une cuillère puis découpez la chair en petites boules à l'aide d'une cuillère parisienne ou en dés si vous n'en avez pas.
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Émiettez la feta et réservez-la dans un bol.
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Ciselez finement la menthe et ajoutez-la au bol de feta.
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Pour la vinaigrette, pressez le citron dans un petit bol, ajoutez l'huile d'olive, salez et poivrez selon votre goût puis mélangez bien.
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Dans un grand saladier, ajoutez les boules de melon et le mélange de feta et de menthe. Arrosez de vinaigrette puis mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
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Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Cette salade de melon est l'accompagnement estival parfait. Elle marie la douceur du melon, le piquant de la feta et la fraîcheur de la menthe pour une explosion de saveurs en bouche. Parfaite pour un pique-nique ou une fête de jardin, elle est aussi belle à regarder qu'à savourer.
Conseils :
- Pour une variante, essayez avec du melon cantaloup ou du melon de miel.
- Vous pouvez également ajouter des olives noires pour une touche méditerranéenne.
- Si vous préférez une salade plus sucrée, ajoutez une cuillère à soupe de miel à la vinaigrette.
- Vous pouvez remplacer la feta par de la mozzarella pour une version plus douce.
- Si vous voulez préparer cette salade à l'avance, ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour que le melon reste croquant.
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