Faites l'expérience d'une véritable explosion de saveurs avec cette salade mesclun, un mélange harmonieux de jeunes pousses et de salades variées. Cette recette simple, mais remplie de nuances gustatives, est idéale pour accompagner vos repas ou à déguster seule pour un en-cas léger et sain.
Ingrédients :
Cette recette est conçue pour quatre personnes :
- 200 grammes de mesclun (mélange de jeunes pousses de salade)
- 12 tomates cerises
- 1 concombre
- 100 grammes de fromage de chèvre frais
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minute
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Rincez le mesclun sous l'eau froide et égouttez-le bien.
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Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Épluchez le concombre et coupez-le en fines tranches.
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Émiettez le fromage de chèvre frais.
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Épluchez et hachez finement l'échalote.
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Dans un grand saladier, combinez le mesclun, les tomates cerises, le concombre et le fromage de chèvre.
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Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'échalote hachée, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Et voilà, votre salade mesclun est prête ! Avec ses différentes textures et saveurs, cette salade est un véritable enchantement pour les papilles.
Conseils :
- Pour un plat plus consistant, vous pouvez ajouter des tranches de poulet grillé ou de tofu fumé pour les végétariens.
- N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de saison pour plus de variété.
- Veillez à bien laver le mesclun avant utilisation pour éliminer les résidus de terre.
- Vous pouvez varier la vinaigrette en utilisant du vinaigre de cidre ou de vin pour un goût différent.
- Servez cette salade fraîche pour une expérience gustative optimale.
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