Un véritable voyage gustatif vous attend avec la salade niçoise, un classique incontournable de la cuisine méditerranéenne. Cette salade estivale est une combinaison vibrante de légumes frais et croquants, d'olives, d’œufs et de thon, tous arrosés d'une vinaigrette légère à l'huile d'olive. Parfaite pour un déjeuner léger, un pique-nique ou même comme plat d'accompagnement, la salade niçoise promet un mélange de textures et de saveurs qui éveillera vos sens.
Ingrédients
Cette recette est pour 4 personnes.
- 4 tomates moyennes
- 1 concombre
- 1 poivron vert
- 4 œufs
- 200g de thon en conserve
- Une poignée d'olives noires
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic pour la décoration
Préparation
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Commencez par faire cuire les œufs : placez-les dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition, puis laissez cuire pendant 9 minutes. Égouttez et laissez refroidir avant de les peler et de les couper en quartiers.
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Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates, le concombre et le poivron en morceaux.
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Égouttez le thon et émiettez-le avec une fourchette.
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Dans un grand saladier, combinez les légumes coupés, le thon émietté et les olives.
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Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre. Versez sur la salade et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.
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Disposez les quartiers d'œufs sur le dessus de la salade, puis décorez avec quelques feuilles de basilic.
Conclusion et conseils
Voilà, votre salade niçoise est prête à être savourée ! Voici quelques conseils pour en profiter au maximum :
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Cette salade est encore meilleure si vous la laissez mariner pendant une heure au réfrigérateur avant de servir. Cela permet à tous les saveurs de se mélanger et de se développer.
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Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des anchois à la salade pour une touche supplémentaire de saveur.
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La salade niçoise est un repas complet en soi, mais elle peut aussi être servie comme accompagnement d'un plat principal.
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Pour une version végétarienne, remplacez le thon par des haricots blancs cuits pour ajouter des protéines.
En bref, la salade niçoise est un plat délicieux, nutritif et flexible, qui vous permet de déguster le meilleur de la cuisine méditerranéenne dans votre propre maison. Bon appétit !
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