Rafraîchissante, douce et pleine de saveur, notre Salade de Pastèque et Feta est une délicieuse façon de profiter de l'été. Cette association insolite de saveurs sucrées et salées vous offrira un équilibre parfait et un véritable plaisir gustatif. Idéale pour les journées chaudes, cette salade est sûre de devenir un favori.
Ingrédients : (Cette recette est pour 4 personnes)
- 1 petite pastèque, coupée en dés
- 200g de feta, coupée en dés
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 1 bouquet de menthe fraîche, hachée
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
Préparation :
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Commencez par préparer la vinaigrette. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Réservez.
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Dans un grand bol, combinez la pastèque, la feta, l'oignon rouge et la menthe.
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Versez la vinaigrette sur les ingrédients dans le bol, puis mélangez délicatement pour bien enrober.
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Servez immédiatement, ou bien couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Avec sa fraîcheur incomparable et son mélange unique de saveurs, notre Salade de Pastèque et Feta est un véritable délice estival. Elle est parfaite pour les pique-niques, les barbecues ou comme un repas léger lors des chaudes journées d'été.
Conseils :
- Assurez-vous de choisir une pastèque bien mûre pour cette recette. Elle doit être lourde pour sa taille et avoir une tache jaunâtre à l'endroit où elle reposait sur le sol lors de sa croissance.
- Pour une variation intéressante, essayez d'ajouter des olives noires ou des pignons de pin grillés.
- Si vous préférez une salade plus douce, vous pouvez remplacer l'oignon rouge par des échalotes françaises.
- Cette salade est meilleure lorsqu'elle est consommée le jour même, car la pastèque peut libérer du jus si elle reste trop longtemps dans la vinaigrette.
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