Égayez votre table avec notre salade de roquette vivifiante et savoureuse. Pleine de saveurs épicées et poivrées, cette salade légère est agrémentée d'un mélange subtil d'ingrédients qui réveillent les papilles. C'est l'accompagnement idéal pour n'importe quel repas, ou un déjeuner léger en soi.
Ingrédients : (Cette recette est pour 4 personnes)
- 200g de roquette fraîche
- 2 poires, tranchées finement
- 80g de fromage de chèvre, émietté
- 60g de noix de pécan, grillées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
Préparation :
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Commencez par préparer la vinaigrette. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Réservez.
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Placez la roquette dans un grand saladier. Ajoutez les tranches de poire, le fromage de chèvre émietté et les noix de pécan grillées.
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Juste avant de servir, versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Cette salade de roquette est une explosion de saveurs qui ne manquera pas de vous satisfaire. La combinaison de la douceur des poires, de l'onctuosité du fromage de chèvre, du croquant des noix de pécan et du piquant de la roquette crée une symphonie de saveurs qui danse dans votre bouche.
Conseils :
- Pour plus de texture, vous pouvez ajouter des croûtons de pain grillé.
- Vous pouvez également ajouter des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes pour en faire un repas plus copieux.
- Cette salade est meilleure lorsqu'elle est servie immédiatement, car la roquette peut devenir flétrie si elle est laissée trop longtemps dans la vinaigrette.
- Pour une touche sucrée, essayez d'ajouter quelques raisins secs ou des canneberges séchées.
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