Savourez cette irrésistible recette de salade de pâtes au saumon fumé et aux tomates cerises, un mélange gourmand qui associe la saveur délicate du saumon fumé à la fraîcheur des tomates cerises. Idéale pour un déjeuner estival, un dîner léger ou un pique-nique convivial, cette recette met en lumière des ingrédients frais et savoureux pour une expérience culinaire colorée et rafraîchissante. Suivez méticuleusement les étapes de cette recette simple et rapide pour ravir vos convives et enchanter leurs papilles.
Ingrédients :
- 300 g de pâtes courtes de votre choix (fusilli, penne, farfalle)
- 200 g de saumon fumé en lanières
- 250 g de tomates cerises
- 1 concombre
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1 poignée de roquette ou de mesclun
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre du moulin
- Aneth frais haché (facultatif)
Préparation :
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir rapidement. Réservez dans un grand saladier.
- Coupez les lanières de saumon fumé en morceaux de taille moyenne et ajoutez-les aux pâtes.
- Lavez et coupez les tomates cerises en deux, puis ajoutez-les au mélange de pâtes et de saumon.
- Pelez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et détaillez-le en demi-rondelles. Ajoutez-les à la salade.
- Incorporez l'oignon rouge émincé et la roquette ou le mesclun.
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre pour préparer la vinaigrette. Versez-la sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu d'aneth frais haché pour parfumer davantage la salade.
Servez cette succulente salade de pâtes au saumon fumé et aux tomates cerises bien fraîche, accompagnée de tranches de pain croustillant pour un repas léger et savoureux. Cette recette raîchissante et délicieuse ravira vos convives lors de vos déjeuners en terrasse, de vos dîners légers ou de vos pique-niques en plein air. Laissez-vous tenter par cette recette facile et rapide, idéale pour les moments de partage et de plaisir gustatif. Bon appétit et profitez de cette salade estivale aux saveurs délicates et gourmandes !
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