Laissez-vous transporter dans une expérience culinaire mémorable avec cette exquise salade de pommes de terre froide. C'est une recette classique, facile à réaliser et parfaite pour un pique-nique estival, un barbecue ou un repas léger. Sa douceur contrastée par la vivacité de la vinaigrette en fait une délice dont on ne se lasse pas.
Ingrédients
Cette recette est conçue pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 1 oignon rouge
- 4 œufs
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
- Un bouquet de ciboulette fraîche
Préparation
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Commencez par cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais toujours fermes. Laissez-les refroidir, puis pelez-les et coupez-les en cubes.
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Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Laissez-les refroidir, puis écalez-les et coupez-les en quartiers.
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Émincez finement l'oignon rouge.
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Pour préparer la vinaigrette, mélangez le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un petit bol.
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Placez les pommes de terre refroidies et coupées en cubes, l'oignon émincé et les œufs en quartiers dans un grand saladier. Arrosez le tout avec la vinaigrette et mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
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Réfrigérez la salade pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs aient le temps de se mélanger.
Conclusion et conseils
Votre salade de pommes de terre froide est maintenant prête à être savourée. C'est une recette simple mais savoureuse, idéale pour les chaudes journées d'été.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des olives noires, des cornichons coupés en rondelles ou même des anchois pour un petit côté marin. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos goûts et de vos envies.
Servir cette salade avec des grillades ou des brochettes de volaille pour un repas complet et équilibré. Et n'oubliez pas une baguette croustillante pour saucer !
Avec cette recette, la simplicité est de mise, mais le résultat est tout sauf ordinaire. Bonne dégustation !
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